阳澄湖大闸蟹哪家正宗?去阳澄湖吃蟹哪里吃比力好?
毫无疑问是巴城。
按照汗青记载,中国吃大闸蟹的汗青已经有6000年了。
不断以来,大闸蟹都是公认的甘旨,在民间有着"一盘蟹,顶桌菜"的民谚。
鲁迅先生曾经说过,之一个吃大闸蟹的人是令人服气的,不是勇士谁敢去吃它呢。
之一个吃大闸蟹的人就是巴城人!大闸蟹在最起头,被前人叫做"夹人虫"生活在阳澄湖边上的人深受其害。后来大禹调派巴解来监视阳澄湖的治水工程,巴解不测的发现那"夹人虫"烫熟之后味道出格的鲜美。那"夹人虫"就是如今吃货们都在逃捧的大闸蟹。
因为巴解,处理了"夹人虫"那个大费事,而且还挖掘出了如斯的甘旨,人们为了纪念他,便将他名字的解字下面加了虫字,意思就是巴解征服了夹人虫。巴城镇就是为了纪念巴解而定名的。
巴城是阳澄湖大闸蟹的次要原产水域之一,拥有多年的大闸蟹养殖汗青。那里的蟹农养殖大闸蟹经历丰硕,产出的大闸蟹个头大,口感好。
巴城的大闸蟹,在上海人的心目中认知度很高。良多上海人,在每年的秋季都要来巴城吃上几次大闸蟹。用他们的话说,不吃就觉得心里缺点什么。
大闸蟹的原味做法是清蒸,那种做法最可以连结大闸蟹那种鲜香的味道。巴城的春秋水城蟹舫苑的阿四蟹庄,阳澄湖的老字号,清蒸大闸蟹是更好吃的。鲜香的清蒸大闸蟹,征服了良多上海人的胃。他们来阳澄湖就是为了吃阿四蟹庄的清蒸大闸蟹。
阿四蟹庄已经有三十多年的汗青了,价格公允,味道好,所以回头客多。从阳澄湖北的高速下来,大约三分钟的车程就到了阿四蟹庄啦。便利得很。
清蒸大闸蟹对大闸蟹的品量要求极高,为了包管清蒸大闸蟹味道的鲜美,阿四用的满是自家养殖的大闸蟹,每只大闸蟹都颠末了精挑细选,只要膏满肉肥的大闸蟹才会被捕捞上来做成甘旨的清蒸蟹。
如许的大闸蟹上桌之后,还没有掀开蟹盖,就已经闻到了那股鲜甜的味道了!鲜嫩的蟹肉留神的蟹黄,每一口都那么甘旨。
除了爱吃大闸蟹的吃货,也有良多公司会在阿四团购大闸蟹,拿归去送客户或者当员工福利也是极好的。
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