新冠可以吃阳澄湖大闸蟹吗(阳澄湖大闸蟹的吃法)

中新社苏州9月21日电 (记者 钟升)“哗啦”一声，一只轻飘飘的蟹笼破水而出。笼里，青背、白肚、金爪、黄毛的大闸蟹张牙舞爪。21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。

阳澄湖是最为出名的大闸蟹产地，有着“一蟹上桌百味淡”的佳誉。本年，“阳澄湖大闸蟹”获得中国农业农村部颁布的农产物天文标记，升格为“国字号”农产物。然而，受新冠肺炎疫情影响，本年能否如愿吃到阳澄湖大闸蟹，令很多门客心生忧愁。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统计，本年全年，阳澄湖大闸蟹的估计产量在10260吨摆布，此中围网养殖区产量1500吨摆布，沿湖周边高尺度池塘养殖产量8760吨摆布。产量和量量比拟去年均有提拔。估量供给中秋国庆“双节”的大闸蟹数量将比去年增加20%摆布，价格相较往年有小幅上涨。

在苏州市阳澄湖现代农业财产园里，绑蟹工正以6秒一只的速度将大闸蟹绑缚好，然后称重、拆箱，发往各地。据财产园营销总监吴阳介绍，岁首年月新冠肺炎疫情爆发时，正值大闸蟹投苗的期间，蟹农接纳了全程“无接触式”的投苗体例。

疫情的特殊情况也招致了网售大闸蟹和蟹券的热销。“本年卡券预售的数量超出我们的预期。几万万只还在水里的螃蟹，已在平台上被预定到将来的餐桌上。”阿里巴巴集团天猫事业部食物生鲜行业商家运营总监李好说。

便当连锁店品牌便当蜂统计了其位于华北、华东、华南的近1500家门店中的蟹券销售情况。公司施行董事薛恩远暗示，本年公家最倾向于购置4两的公蟹和3两的母蟹。早在9月初，华东地域的消费者在蟹券的消费上就处于领跑地位。跟着开捕季到来，截至21日14时，上海一地的销量日环比增长就达5%。此外，蟹券在北京、天津两地的销量同样可不雅。

此外，本年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新开发了阳澄湖大闸蟹的防伪系统，红色代表湖区，绿色代表池塘养殖区。(完)

来源：中国新闻网