阳澄湖大闸蟹在合肥能提货吗(阳澄湖大闸蟹能吃到几月份)

做者：正解局

本文受权转载自：正解局（微信ID：zhengjieclub）

◆谁又愿意认可，本身高价买了“赝品”呢？

前几天，阳澄湖大闸蟹开捕。

阳澄湖大闸蟹有“全国之一鲜”的美称，天然吸引了无数人疯狂逃捧。

早在2007年，贵州都会报有个新闻报导，在本地一家阳澄湖大闸蟹专卖店，展现有两只“阳澄湖蟹王”，每只标价1800元。

而统一年，贵阳城镇经济单元职工年均匀工资才21110元。

也就是，一个月工资差不多正好换只“阳澄湖蟹王”。

5年之后，又有媒体报导苏南某地市场上的阳澄湖大闸蟹，价格也足够惊人：礼物包拆，每盒售价3680元。

本地昔时市区更低月工资1320元，也就是将近三个月才气买到如许一盒高档大闸蟹。

阳澄大闸蟹热，到如今丝毫没有降温。

2018年，一只重1.01斤的“阳澄湖蟹王”，被人花了8800元买走。

本年，早在开捕前，各大电商平台上的预售券就已经卖爆，头部商家均匀月销量打破10000+。

阳澄湖大闸蟹年年大热。

不外，几年前就有媒体提醒，要擦亮眼睛，不要被收了智商税。

2018年《新京报》有个查询拜访报导说，阳澄湖大闸蟹货值大约是3亿元，但市道上打着阳澄湖灯号的大闸蟹总共至少卖了300亿。

也就是说，99%的“阳澄湖大闸蟹”都是冒牌货。

01 吃大闸蟹，当然还得是阳澄湖

“若非阳澄湖蟹好，此生何必在苏州”，国粹巨匠章太炎的夫人汤国梨就曾为阳澄湖打call。

民国期间的施今墨（北京四大名医之一）每年深秋必南下一次吃螃蟹，走一路吃一路，最初给全国螃蟹打分。他认为全国螃蟹分为六等，每等又分二级，此中品级更高的就是阳澄湖大闸蟹。

抗战发作后，浩瀚社交名人，如胡蝶、杜月笙比及香港遁藏战火，但仍对阳澄湖大闸蟹念念不忘。

出名的《申报》在1939年有组数据：租界当局限造米价更高不得过20元。根据其时的度量衡换算下，1石米约80千克，也就是每千克大米0.25元。

同年深秋，《申报》记载阳澄湖蟹价位每千克1.4元，按此计算，1只200克的大闸蟹至少能换1.12千克大米，足见其身价之高。

阳澄湖

多年前，苏州本地就起头把阳澄湖大闸蟹做为财产来运营，影响力天然也是推得越来越大。

1996年，苏州就起头鼎力鼓舞开展大闸蟹养殖业，有意愿、有才能饲养阳澄湖大闸蟹的村民，就能获得一块圈养的水塘。

一个有意思的小插曲是，为了调动蟹农的积极性， 不只赐与资金补助，还按期举办“蟹王争霸”赛。

不甘落后的蟹农们纷繁铆足了劲，从起头的仅有几家投放螺蛳水草、玉米南瓜、深海带鱼等做饲料，到后来群体效仿，单单那项成本就在1-2万之间，恰是那种黑暗比拼，从泉源包管了大闸蟹的品量和平安。

那份独到的工匠精神，也被做成纪录片，在央视和收集平台同步播出，阳澄湖大闸蟹的金字招牌不得人心。

02 “洗澡蟹”已经是良心货

因为名气越来越大，阳澄湖大闸蟹天然也就囤积居奇，求过于供。

市道上，当然就有人就想着趁火打劫。

打上阳澄湖品牌，螃蟹的价格就能上涨好几成以至数倍。

和阳澄湖水域情况类似的湖泊在苏南一带，其实不少见，且也产出大闸蟹，如太湖蟹、高邮蟹、兴化蟹、高淳蟹等，虽逊色几分，但要蒙骗不明就里的消费者，仍是垂手可得。

既然不克不及名正言顺傍上“阳澄湖大闸蟹”的名头，打“擦边球”的做法例成了另一条“平坦大路”。

每年的销售旺季，多量革新过派司的苏州商务车，便会收支其他产蟹重地的水产批发市场，有些大型收买商还会提早驻扎外埠，租下门面用以收蟹，最多时周边能有几十家阳澄湖商家集结。

趁着夜色保护，他们源源不竭地把外埠蟹偷偷放入阳澄湖里指定的地笼，或退而求其次，到其他周边水域养几天。

那些螃蟹俗称“洗澡蟹”，一番“暗渡陈仓”后，就能完成身价三级跳。

举个例子，一只3两的“外埠蟹”价格凡是在几十元摆布，而同样体积的一只阳澄湖大闸蟹能够卖到上百元，有些“大块头”以至能卖到上千元。

就那，仍是稍不忘本的做法。

订单暴涨的时候，上午刚拉过来的外埠蟹，下战书简单包拆后就会发往全国各地，连外表功夫都懒得做。

逃求利润更大化的黑心商家们，还会用工业草酸、柠檬草清洗色黑的大闸蟹，来到达“白肚”的效果，鱼目混珠。

就连很多当地阳澄湖商户也会那么做：“青壳白底的阳澄湖大闸蟹不多，干清洁净的根本都是药水泡的，你不那么做，顾客都去其他家买了”。

电商的飞速开展，又为假货的众多大开便利之门。

点开某些平台，数千家店铺的宣传页上，暗昧不清的“阳澄湖大闸蟹”“阳澄湖镇现货”“阳澄湖镇发货”等宣传到处可见，现实发的多是可以掩人耳目标，同样产自苏州的太湖蟹。

为整治阳澄湖大闸蟹市场乱象，苏州阳澄湖大闸蟹天文标记庇护办公室起头供给防伪蟹扣，发放给部属的500多家品牌受权企业。

但超高利润诱惑下，蟹扣也酿成造假的商品。

做戏做 。

假蟹扣上不只二维码、防伪标一应俱全，还有专门可供查询的网站，拨打400售后德律风专线，竟还实有 接听。

03 比阳澄湖水更深的，是“纸螃蟹”

若是说以上圈套还有被识破的可能，那“纸螃蟹”便堪称末极套路王。

“纸螃蟹”即蟹券，初志是以预售抢占市场，先买券后兑换，由此催生的虚拟经济，在彻底改动大闸蟹销售体例的同时，竟演化成了“金融衍生品”，风险潜伏。

有媒体报导，有商户的阳澄湖蟹卡年销售额能到达一两亿元。

热销的“蟹券”

和蟹农粗略谈好合做后，经销商就会对外销售，提早卖券会带来不菲的沉淀资金，根据单张蟹票400元计算，卖出1万张蟹票，沉淀资金就高达400万元。

而在此过程中，蟹券的数量完全不设上限，经销商手上往往一只螃蟹都没有，却已经圈了一波快钱。

已经付了全款的消费者，则完全不晓得期待本身的是何种结局。

蟹券销售进来后，若最末的提货量大于现实能采购到的大闸蟹数量，因为蟹券的有效期一般在3年，只要告知消费者产量有变，无法兑付，未来取蟹的时间拖到来年即可。

在漫长的期待中，消费者很容易遗忘或错过提货时间，招致蟹券做废，对商家来说，那又是一笔白赚的利润。

更有甚者，卖完蟹券后间接玩起了人世蒸发，不发货，不退款，不出声，蟹券实的成了空头收票，欲哭无泪。

所以，网上有段子精辟地做了总结：

经销商印造面额500元的蟹卡，400元卖给采购人员，采购人员拿去送礼，收礼者以250元的价格卖给收受接管者，收受接管者再以300元的价格卖给经销商，经销商回购蟹卡每张赚100元。

在某赞扬平台上，关于蟹券的纠纷触目皆是

无论体例手段若何，绝大部门人都是无法顺利提货的。“商家晓得许多人买蟹卡用来送礼，最初提货人手里的蟹卡都不晓得转了几手，即便发现问题也找不到泉源，只能不了了之。”一位匿名的大闸蟹经销商道出了“玄机”。

再者，即便能幸运提 ，也会遭遇“缺斤少两”以至死蟹的问题。好比标注的规格是4两，凡是发出的螃蟹也就2两，再除去用水浸湿绑蟹用的大粗绳，已不行是货不合错误版，而是亮堂堂的消费欺诈。

很多商家会用“途中损耗，螃蟹吐水，气候太热”等理由敷衍消费者，但那种说法，显然立不住脚。

因为大闸蟹都是按两订价，每差一两，价格相差几十元，商家那番骚操做，又可再捞一笔油水。

04 哪怕到了阳澄湖，也纷歧定吃到正宗蟹

到底如何才气吃到正版的阳澄湖大闸蟹，恐怕当地人也给不出谜底。

“阳澄湖大闸蟹”的定义尺度极其严苛，特指苏州市境内天然构成的，113平方公里阳澄湖水域围网所产出的，契合必然尺度的大闸蟹。

近年来，因为阳澄湖水体污染问题，阳澄湖 实行退养还湖政策。目前，阳澄湖水域中围网养殖面积仅剩顶峰时的非常之一，使正宗的阳澄湖大闸蟹更为罕见。

为向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边也起头鼎力推广池塘养蟹。

庞大的“价格差”下，阳澄湖畔林立的“农家乐”，经常会开船带顾客去自家的水塘捕捞大闸蟹，虽不明说，但打的却是正统灯号。

阳澄湖畔的打假字幅

曾有人做过如许一场“挑战”：通过盲品，历来自阳澄湖、固城湖、太湖的中华绒螯蟹中，分辩出哪些是来自阳澄湖。

成果，即使是“美食家”也没尝出来。

所以，良多人即使晓得99%几率上当，也仍是心无怨言：

谁又能分辩出实假阳澄湖大闸蟹，即使是假的，谁又愿意认可高价买来的是“赝品”呢？

圈套也就如许生生不息，韭菜割了一茬之后，来年还有一茬。

本文受权转载自：正解局（ID：zhengjieclub）。正解局，一个有见识、有深度、有诚意的时势财经大号，华尔街见闻、雪球、蚂蚁金服、世界司理人等10多家支流财经社区特邀入驻。每天全网阅读超越100万人次，在那里，穿透信息迷雾，正解中国生长的力量。

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