北京朝阳阳澄湖大闸蟹(附近阳澄湖大闸蟹店)

从“洗澡蟹”到“过水蟹”，外埠蟹傍上“阳澄湖大闸蟹”的名头，蟹价就能上涨。早在2006年，阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护办理委员会办公室，就采纳发放防伪蟹扣的体例来标准市场，但假蟹扣贴牌等乱象仍未被根绝。

2018年9月，新京报记者曾看望了北京多家水产市场、超市及专卖店，发现仅一家所售的阳澄湖大闸蟹，有官方承认的防伪蟹扣。在京深水产市场内，以至有商户销售用于仿冒“阳澄湖大闸蟹”的蟹扣及包拆。

阳澄开湖，新蟹又出。本年北京的海鲜市场上，冒充乱象能否存在？近几日，新京报记者再次看望发现，此类乱象虽然较之前有所改变，但仍有少数商家，打着“阳澄湖大闸蟹”的名义，售卖其他产地的大闸蟹。

盒马红莲店，店内摆放的正品阳澄湖大闸蟹，蟹重及价格标注清晰，并带有正版蟹扣。新京报记者 程亚龙 摄

大闸蟹出湖后难辨产地 扫码可验明正身

正如苏州市相城区市场监视办理局四分局执法中队队长赵军所言：从裤兜里拿着一只螃蟹，扔进阳澄湖里，再捞出来，没人能辨的那只螃蟹到底是不是阳澄湖大闸蟹。

与江苏兴化、高淳等地所产的大闸蟹比拟，除了生长情况差别外，阳澄湖大闸蟹所用的蟹苗、投喂的食物都一样。“不但从外不雅上无法分辨，即便是蒸熟了吃，也分不出好坏。”一位处置蟹业10多年的人士称，恰是螃蟹的那一特殊性，加上阳澄湖大闸蟹名声在外，“过水”、“贴牌”冒充阳澄湖大闸蟹的现象比力多，现在只能靠正规的“蟹扣”辨认。

本年9月20日，阳澄湖大闸蟹开湖之前，苏州市市场监管部分就召开了一次新闻发布会，传递了2019版阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的款式。与往年椭圆款式的蟹扣差别，新版的蟹扣呈长方形。正面为天文标记产物公用标识，背面为防伪编码信息及销售主体品牌或简称。

除了从外形上分辨外，消费者还能够利用扫码、收集、微信、德律风四种渠道，查验买到的阳澄湖大闸蟹能否正宗。扫码后，进入“2019年阳澄湖大闸蟹公用标识查验平台”既可见销售公司的名称及品牌，也可看到被查询的次数。

此前，苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护委员会办公室（以下简称庇护委）工做人员在承受新京报记者采访时称，每年阳澄湖大闸蟹开捕前，该部分就会根据估计产量做好蟹扣，捕捞上岸后，就会摆设专人在现场发放。也就是说，正宗的阳澄湖大闸蟹出水就已戴上那款官方蟹扣了，“那是目前独一的官方防伪蟹扣，除此之外的任何蟹扣我们都不承认，以至能够以冒充产物论。”

大洋路海鲜市场，一商家店内打出阳澄湖大闸蟹的标识，商家称现场加拆蟹扣，但记者看到，所拆蟹扣为椭圆 形，非官方认定的2019版蟹扣。 新京报记者 程亚龙 摄

看望10余店 仅一品牌超市蟹扣为实

10月11日至13日，新京报记者在北京走访多个水产市场、超市及大闸蟹专营店，固然商家自称售卖的螃蟹为阳澄湖大闸蟹，但大都商家所售螃蟹加拆的蟹扣，均非庇护委所发放的蟹扣，且多为在店内临时加拆。

某出名超市供给阳澄湖大闸蟹的人员向新京报记者介绍称，正规的阳澄湖大闸蟹蟹扣，是在螃蟹出水后就扣在螃蟹身上的。北京的店内临时加拆蟹扣的，均非正品阳澄湖大闸蟹。

看望中，新京报记者留意到，商户所加拆的用于冒充阳澄湖大闸蟹的蟹扣分为三种。一种为蟹企便宜的蟹扣，扫码后进入的是企业自有的溯源网址；另一种则为苏州市阳澄湖大闸蟹协会监造蟹扣，扫码后进入协会的溯源网址，显示有产地等信息。最次的一种蟹扣，固然后背带有二维码，但外表模糊，扫码无法识别。

相对标准的大型超市内，有商家将苏州清水蟹与阳澄湖大闸蟹，分类摆放，单只螃蟹的标价相差数十元。10月13日，沃尔玛超市五棵松店内，摆放有阳澄湖大闸蟹的价签，但未见摆放有大闸蟹。工做人员称，当日无货，需要的话可提早订购，供给的货为戴着正品蟹扣的大闸蟹。

新京报记者仅在盒马鲜生的多个门店内，见到了佩带有2019版的阳澄湖大闸蟹正规蟹扣的螃蟹。在店内的大闸蟹摆放区域内，佩带新版长方形蟹扣的阳澄湖大闸蟹被零丁摆放一列，价签中除了清晰地标了然价非分特别，还标注有螃蟹的重量。而非阳澄湖的大闸蟹，则标注了品牌及规格，停止售卖。

京深海鲜市场内的华澄闸蟹行，店内摆放的阳澄湖大闸蟹礼盒。该店是阳澄湖大闸蟹利用权单元，但是出货量远远高于现实购货量。新京报记者 程亚龙 摄

看望1

获阳澄湖大闸蟹受权商家出货量远高收买量

时间：10月13日凌晨5时 地点：丰台区京深海鲜市场

凌晨5时，京深海鲜市场里已热闹了起来，有着数十家商铺的闸蟹区内，商户们忙着为订货人绑缚分拆大闸蟹。该市场内有两家打着“阳澄湖大闸蟹”红字招牌的蟹行。

此中一家招牌下印有“苏州市阳澄湖坝王蟹业北京分公司”，负责人称，其所售卖的阳澄湖大闸蟹均是当日从产地运来，并指着营业执照及该公司所有的“独一单”品牌证书，向记者包管称。

另一家名为“华澄闸蟹行”的店前，阳澄湖大闸蟹招牌下的LED屏上还打着“阳澄湖大闸蟹9月23日开湖”的字样。工做人员称，他们店已运营多年，绝对是阳澄湖大闸蟹。在传闻记者要送礼利用时，工做人员暗示，“给你加上蟹扣及包拆，让你送进来绝对有面”。

新京报记者确认购置后，两店员工别离捞出店内玻璃水箱内的螃蟹，加拆蟹扣后，拆入印有“阳澄湖大闸蟹”字样的礼盒内。购置后查看防伪扣发现，两店所系的蟹扣，均为卵形，与庇护委所发的用于分辨能否为阳澄湖大闸蟹的长方形扣差别。记者扫码后，链接进入的别离是两公司自有的查询页面，固然显示有编码、查询次数等，但并不是“2019年阳澄湖大闸蟹公用标识查验平台”。

记者扫码在华澄闸蟹行购置的大闸蟹绑的蟹扣页面显示，“您所查询的是由昆山市华澄蟹业有限公司销售的华澄牌大闸蟹。”在页面下方的养殖情况介绍中，则说明了其为江苏清水大闸蟹。记者购置的“独一单”牌大闸蟹扫码后，也仅显示为“查询的是苏州市阳澄湖阳澄坝王蟹业养殖有限公司销售的独一单牌大闸蟹”。

新京报记者通过“苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护网”查询上述购置的螃蟹所系蟹扣的编码，网站提醒：所查询的编码不存在，请认真确认，谨防冒充。而通过该网的“已审核利用权单元”查询发现，上述两公司均为2019年已审核通过的利用权单元，但收买量一栏中显示，昆山市华澄蟹业有限公司收买量仅为4995只，而苏州市阳澄湖阳澄坝王蟹业养殖有限公司收买量也只要15600只大闸蟹。

也就是说，两家公司2019年所购中有部门阳澄湖大闸蟹，但官网所显示的收买量，远远低于两店所售的大闸蟹数量。采访中，两店工做人员向新京报记者介绍称，他们店内的营业辐射全国，每天可卖出上千斤大闸蟹。

京深海鲜市场其他蟹商向记者介绍称，固然有商户打着阳澄湖大闸蟹的牌子，但是详细销售的是产自于哪的螃蟹，底子无法确定。有业内人士向记者介绍称，阳澄湖大闸蟹产量有限，一个品牌，会销售差别产地的大闸蟹，两公司可能确实有阳澄湖大闸蟹，但也可能会把其他产地的螃蟹，当做阳澄湖大闸蟹售卖。

看望2

商户婉言可加蟹扣冒充阳澄湖大闸蟹

时间：10月13日上午9时 地点：新发地、大洋路海鲜市场

新发地海鲜批发交易大厅内，无一商家售卖阳澄湖大闸蟹，商户招牌上打出的多是“江苏精品大闸蟹”。走访中，商户也均暗示，他们卖的不是阳澄湖大闸蟹，而是来自江苏兴化等地的螃蟹，“蟹黄都满的，不比阳澄湖差”。

而在向阳区大洋路海鲜市场，很多蟹商也同样明白告诉记者，他们卖的不是阳澄湖大闸蟹。一位店内玻璃蟹缸外贴有阳澄湖大闸蟹字样的商家称，他们店内既有阳澄湖大闸蟹，也有江苏其他产地的螃蟹。若是记者需要，他能够给不是阳澄湖的大螃蟹加上蟹扣。

该店内存放的蟹扣为卵形，并不是庇护委本年新发的长方形蟹扣。记者随即拿出一个蟹扣，发现蟹扣后背的二维码图案已经模糊，底子无法扫描出相关信息。

该市场内，另一运营品牌水产的商户称，他们店内售卖江苏大闸蟹，不加蟹扣。若是记者需要的话，他们能够帮加蟹扣，但每个需加收3元。该商户向新京报记者发送的蟹扣图片显示，蟹扣为卵形，也并不是2019版长方形蟹扣。

在多个水产市场走访中，很多蟹商向记者婉言，很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹，他们觉得市场内卖出的所谓阳澄湖大闸蟹，不外是加了一个扣罢了，螃蟹并没有区别。

看望3

超市阳澄湖大闸蟹蟹扣有实有假

时间：10月13日下战书 地点：家乐福、沃尔玛

10月13日，新京报记者看望多家大型连锁超市，发现有些超市并未摆放阳澄湖大闸蟹，取而代之的多为江苏清水蟹。部门摆放有阳澄湖大闸蟹标牌的超市内，阳澄湖大闸蟹价格明权贵于其他螃蟹。

在家乐福马连道路店内，摆放标注为产自阳澄湖的大闸蟹，价格按照螃蟹的大小，于29元到129元不等。螃蟹前摆放的一块铭牌显示，螃蟹为阳澄股份供给。现场有海鲜区售货人员称，螃蟹为阳澄湖大闸蟹。

记者购置后，家乐福超市供给小票也显示其为“阳澄湖大闸蟹”。扫描蟹身所戴的蟹扣，链接进入苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会（以下简称协会）溯源系统。页面显示，螃蟹产地为苏州，其协会监造江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司出产的大闸蟹。溯源信息一栏称：阳澄湖流域空阔水域、沿湖尺度化革新池塘、收流等尺度化养殖的大闸蟹（原产地庇护的阳澄湖大闸蟹以外部门）。

14日，苏州市相城区市场监视办理局四分局局长司建青称，上述协会监造并发放的蟹扣，说明了该螃蟹的养殖区域位于原产地庇护的阳澄湖大闸蟹以外部门，也就是说，企业不该该以“阳澄湖大闸蟹”的名义停止宣传并售卖。

新京报记者查询发现，本年7月，阳澄湖大闸蟹协会发布的《进一步标准阳澄湖大闸蟹、阳澄湖流域原产地以外部门大闸蟹销售办理的施行定见》中提到，会员销售阳澄湖大闸蟹的，必需根据渔政部分核实的养殖面积所核准的阳澄湖大闸蟹数量停止销售，佩带阳澄湖大闸蟹原产地防伪标识；会员在销售阳澄湖流域空阔水域、沿湖尺度化革新池塘、收流湖泊等尺度化养殖的大闸蟹（原产地庇护的阳澄湖大闸蟹以外部门），可在包拆、蟹券上利用协会全称，并以××牌大闸蟹（会员本身合法拥有商标品牌），不克不及以“阳澄湖镇”××牌大闸蟹对外宣传、销售。

13日至14日，新京报记者还看望了沃尔玛世纪城店、宣武门店及北京五棵松店，店内均未见摆放有阳澄湖大闸蟹。此中，五棵松店内摆放有阳澄湖大闸蟹的价签，工做人员介绍称，因当日无货，未摆放阳澄湖大闸蟹，若需购置可订购，次日 。至于蟹扣，该工做人员介绍称，蟹扣为正规的长方形2019版防伪蟹扣，从阳澄湖出水后就已加扣。

向阳区向阳路的好蟹汇店，该店摆放着印有“阳澄湖大闸蟹”字样的红色招牌，店内两须眉正在绑蟹扣，但扫码显示成果为该公司自有的溯源系统。新京报记者 程亚龙 摄

看望4

声称阳澄湖大闸蟹曲销 蟹扣扫描成果存疑

时间：10月11日下战书 地点：好蟹汇、蟹公馆专卖店

10月11日，新京报记者别离到多家蟹行的曲营店内看望。位于西城区的一家大闸蟹连锁品牌苏蟹阁工做人员婉言，良多人都说螃蟹是阳澄湖的，但其实如今市道上很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹，“想买得去阳澄湖”。他们如今卖的是江苏的湖蟹，但并不是阳澄湖大闸蟹。

北京东城区青年沟路上的“蟹公馆”曲营店面的工做人员称，他们店内所售为阳澄湖大闸蟹，均为当日从基地空运至北京。在记者提出量疑后，该工做人员向记者介绍起店内摆放的铭牌称，“我们是阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单元，不会有假”。而新京报记者留意到，该店两位员工在店内正利用香草绑缚螃蟹，并为螃蟹戴上卵形蟹扣。

新京报记者购置后扫码发现，进入提醒为：查询的是由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会监造的苏州蟹至尊大闸蟹有限公司出产的大闸蟹。其溯源信息也显示为，阳澄湖流域空阔水域、沿湖尺度化革新池塘、收流等尺度化养殖的大闸蟹（原产地庇护的阳澄湖大闸蟹以外部门）。

11日下战书，北京向阳区向阳路的好蟹汇店内，两名员工正利用草绳绑缚螃蟹，并加拆蟹扣。该店玻璃门一侧摆放着印有“阳澄湖大闸蟹”字样的红色招牌。能否为阳澄湖大闸蟹？该店一位工做人员向记者确认，并指向店内摆放的某大闸蟹协会会员单元的铭牌。

记者在店内购置后扫描蟹扣上的二维码发现，链接进入的是该公司自有的溯源系统，公司名称为苏州市相城区阳澄湖镇豪蟹汇大闸蟹养殖有限公司。

新京报记者 程亚龙 编纂 林野 校对 付春愔