澄沁阳澄湖1598型大闸蟹(阳澄湖吃大闸蟹)

秋风起，蟹脚痒，又到了一年一度倒卖蟹券的时候。

阳澄湖大闸蟹开捕已经10天过去，在各大零售商、海鲜店、餐厅纷繁上线阳澄湖大闸蟹产物之前，蟹券的销售也被中秋节、国庆节带到了新飞腾。看一眼天猫搜刮蟹券的销售排行，销量更高的卖家月销已达1.1万笔。

但那些蟹券本年遭遇的行情其实不如意。

“纸螃蟹行情欠好，本年低至1折也不敢收，仍是本身兑换螃蟹吃了吧。”至少有两位专收买物卡券的北京黄牛如许告诉界面新闻记者，本年行情不如往年，他认识的一个黄牛收了蟹券已经砸手上了（找不到出价好的回购者），只好本身兑了螃蟹吃。

黄牛口中的纸螃蟹和其他预付费的商品一样，以螃蟹券的形式销售，最初由购置者兑换现货。

那种做法能够制止让连结期短、不便利运输的新颖螃蟹产生较高的损耗，不外纸螃蟹在那个过程中逐渐发作了演变，并不是只是“销售——购置——兑换”那种简单的形式运行，而是中间增加了差别的销售者和购置者，一张关于经销商印发蟹券“白手套白狼”的链路图在网上广为传播，一张价值500元的蟹券履历企业采购人员、收礼人员、回购者后回到经销商的手中，经销商一只螃蟹未卖，净赚100元。

大超市都已经参与螃蟹券预售的游戏中。永旺超市、山姆、盒马等实体零售都在销售蟹券，价格比天猫热门商家给出价格超出跨越许多，例如山姆1598元的蟹券包罗3两母蟹和4两公蟹各6只。永旺超市同样的规格的8只公母蟹，永旺蟹券在1000元上下（原价根底上7-8折），永辉超市则相对廉价，在600元上下。但天猫销量之一的今旺，一个价格1688元的提货券8只（公蟹4.5两、母蟹3.5两）促销价仅有437元。

各实体门店的操做体例也不尽不异，永旺超市蟹券销售人员暗示，其为永旺经销商，所售大闸蟹拥有阳澄湖大闸蟹有养殖基地的受权和认证，消费者能够间接在永旺超市购置现货，也可买券，但提货需要根据蟹券上的路子停止。

永辉超市则间接参与了采购、销售等环节。永辉位于北京丰台一家门店的大闸蟹店员告诉我界面新闻，本年永辉间接拥有大闸蟹货源，销售的蟹券也能够间接从永辉超市提货。

而天猫上蟹券销售的商家也多称拥有阳澄湖大闸蟹基地或者天分，提货券的期限从一年、三年到持久有效都有。现实的情况是，大闸蟹提货券经常呈现难以提货或者提货现实大小与券面大小纷歧的情况。

“蟹券的市场是大闸蟹整个行业紊乱的重灾区。如今良多消费者对蟹券是没有自信心的，我也保举消费者本身吃的话能够选择买蟹不需要购置蟹券。自己大闸蟹的供给没有想象中那么严重，所以随吃随买比力不错。”娄中明告诉界面新闻，他是满舟生态农业公司的总司理，他的公司次要从江苏宿迁洪泽湖养殖区采购优良大闸蟹，不间接处置养殖但会以合做社的形式参与此中，收买后供应下流客户。

他暗示，利用蟹券提货确实会存在一系列问题，经常有提蟹难、昔时提不了，次年才给提的情况，和蟹券遍及存在规格标的大，现实发小蟹的情况。

那背后的原因次要在于蟹券的发行并没有同一尺度，根本上只要企业停止信誉背书，较为随意。并且，低价蟹券越容易拥有优势，因为蟹券次要是礼赠需求，购置方良多时候其实不晓得提蟹碰到的问题。那么同样的大小的螃蟹若是都有阳澄湖天分，价格低的销售时更有优势，此外还有企业消费蟹券其实不具备持续性，不良商家操纵那一点做“一锤子买卖”。

“如今大渠道城市选择做阳澄湖大闸蟹，蟹实不实不是关键，关键天分有就行。那个词自带流量。”

另一个大闸蟹的趋向是，跟着阳澄湖大闸蟹产量逐年削减，像洪泽湖、辽宁兴城、河北白洋淀等产地的大闸蟹也起头在市场上呈现，大都商家也有意识地向消费者宣传那些没有养在阳澄湖的大闸蟹。

界面新闻用手机扫了永辉超市大闸蟹脚上所戴防伪二维码，溯源信息显示，那是一批来自江苏兴化的大闸蟹，包罗产地、养殖时间、上市日期等信息，那些3.5两重的公蟹每只售价26.8元，价格远低于阳澄湖大闸蟹。销售人员称，其实那比那些声称本身是阳澄湖大闸蟹的品量其实不差，因为实正阳澄湖大闸蟹的量越来越少，“市场上的‘洗澡蟹’、冒充阳澄湖大闸蟹太多了”。

娄中明在伴侣圈宣传自家的大闸蟹时，如今也锐意地强调非阳澄湖产地。他阐发称，阳澄湖去年的产量约1200吨，大闸蟹整体产量80-90万吨，阳澄湖现实在大闸蟹的市场供给量占比很低。

而阳澄湖做为地标品牌，会跟着环保退网政策产量进一步削减。据娄中明透露，如今环保退网是大势所趋，明年6月太湖蟹辞别汗青舞台，将来洪泽湖、阳澄湖也会逐步退网还湖，近几年围网养殖面积已经在不竭收缩。

那也将给其他地域的大闸蟹更多市场时机。