巴城阳澄湖大闸蟹一日游(昆山阳澄湖大闸蟹介绍)

“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。”赵师秀笔下的江南，潮湿而又新鲜。江淮一带实如斯多雨？确实。每年冷热气流在此堆积，相持不下，便化做了连绵细雨，那即是江淮一带有名的梅雨季节。说到江淮，那哪里是江淮呢？长江淮河一带，天然是江苏、安徽、浙江。

要说风光，三省难分轩轾，黄山奇迹更是全国一绝。可对我那等吃货来说，吃啊！吃！吃才是最重要的啊！说到吃哪里能不提江苏？江苏水系兴旺，长江流域穿过，偌大的江苏省，要提起有名的淡水湖，之一个想到的就该是苏州的阳澄湖吧？阳澄湖属于古太湖，要说光景当然是比不上太湖了。何以出名？不外是依托水中瑰宝，蟹中之王，大闸蟹。

蟹肉不单滋味鲜美，更是营养丰硕， 据《本草纲目》记载:螃蟹性味咸、寒，有小毒。归经入肝、胃。具有舒筋益气，理胃消食、通经络、散热、散淤血之成效。蟹肉性寒，有清热、化瘀、港阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。

母亲是医生关于那药用价值极高的大闸蟹更是刮目相看。正好我也嘴馋，就带着妈妈一同去了阳澄湖东畔的巴城镇。八月湖程度，涵虚混太清，阳澄湖恰是一片好时节。八月起头步入秋天，大闸蟹也垂垂完成最初一次蜕壳，恰是膘肥体壮，性腺兴旺的时候，此季节的蟹，最为可口。

“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”诗人陆游曾写下如许的诗句。从古到今，螃蟹在文学做品中其实不少见，若是说最有名的，怕是《红楼梦》里咏螃蟹，行酒令的排场了。萧瑟秋风里，温酒吃蟹，好不快活。

我和妈妈为了吃到最正宗的大闸蟹，也可谓说是大费周章了。吃蟹要到昆山巴城镇，巴城镇位于阳澄湖东畔是有名的吃蟹胜地。巴城镇就是为了纪念之一个吃螃蟹的人而定名的，世界上之一场蟹宴就在巴城降生的，巴城是最早处置大闸蟹围网养殖手艺的。每到夜晚，巴城一家家酒楼蟹庄即是霓虹照烁，好不热闹。可是那鱼龙稠浊之间，何处找一家良心地道的蟹庄？

思来想去，多方刺探。我们最初选定了巴城出名老字号阿四蟹庄。阿四蟹庄自二十余年前开张做生意，卖的就是一个实诚。到现在，阿四老板还对峙本身养殖大闸蟹。因为阳澄湖庇护水情况，蟹庄在湖中间的养殖基地被征收，于是就把大闸蟹搬到了湖外的高尺度蟹塘养殖。蟹庄后面一排排的蟹箱，门客能够本身亲身挑选大闸蟹，包管大闸蟹的正宗。蟹庄的清蒸大闸蟹更是远近闻名，味道鲜美，既祛除了腥味，又更大限度保留住了大闸蟹的本质，可谓是一箭双雕。

巴城阿四蟹庄的清蒸大闸蟹味道鲜美，在一只只蟹中，我和母亲尝到的不行是清甜，更是一份匠人精神。