阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹

军山湖和阳澄湖大闸蟹哪个好吃

秋风起,蟹脚痒,又到了吃大闸蟹的季节。大闸蟹不只味道鲜美,并且营养丰硕,是良多消费者难以抗拒的甘旨。

图片来源:视觉中国

近年来,跟着财产的快速开展,越来越多的大闸蟹产区遭到消费者的承认和喜爱。值其中秋小长假,小农清点了我国一些出名的大闸蟹产区(排名不分先后)。你认为哪里的大闸蟹更好吃呢?快来为它们投票吧!

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖位于苏州市区的东北,面积 120 平方公里,约 18 万亩,分为西湖和东湖两部门,分属差别的行政区域管辖,因而行业协会也有两个:苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会和昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。东湖产区次要位于昆山市巴城镇,其消费基地已获得国度或省级权势巨子机关审核认定的无公害产物资格证书,消费的大闸蟹称为巴城阳澄湖大闸蟹;西湖产区位于苏州市相城区,产自西湖的大闸蟹一般称为苏州阳澄湖大闸蟹。

图片来源:苏州发布

那两个协会别离为各自属下的养殖户颁布正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证,每只螃蟹都有一个独一编码的证书,即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。

固城湖大闸蟹

高淳县出产的固城湖大闸蟹,也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。因为水域生态优良,固城湖出产的螃蟹,有甲壳脆面坚,肢体肌肉饱满,个别巨大的特点。以“固城湖”牌注册的螃蟹,更以青背白肚、金爪黄毛、膏腴饱满、味道鲜美、营养丰硕而享誉海表里,热销国内大中城市,并出口至新加坡、日本、港澳台等国度和地域。

图片来源:高淳发布

高淳是首批“全国生态庇护与建立示范区”、全国生态文明建立示范区,有着优良的天然生态天禀。目前全区螃蟹养殖面积 22.4 万亩,年产优良固城湖螃蟹 1700 万公斤,产值接近 20 亿元,螃蟹财产成为全区重要的富民财产。

洪泽湖大闸蟹

洪泽湖是中国第四大淡水湖,水量优良,且浅水滩涂多,各类水生动物茂盛,有各类天然的螺蛳、贝类、鱼虾等水生动物,为大闸蟹供给了天然饵料,极利于优良大闸蟹生长。

图片来源:洪泽发布

洪泽湖的大闸蟹个儿大,口感微甜,后背有字母“H”的外形,是天然的“天文标记”。洪泽湖大闸蟹先后获批中国天文标记证明商标、“中国十大名蟹”称号。

高邮湖大闸蟹

高邮湖水域宽阔、水量优良,生态情况得天独厚,水生物产丰硕,尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩,早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。高邮湖大闸蟹通体干净,具有青背白肚、金爪黄毛、膏红脂满、肉量细嫩等特点,深受上海、南京、杭州等地消费者喜欢,销售额持续多年连结 20% 以上的增幅。

图片来源:今日高邮

近年来,高邮市非常重视对“高邮湖大闸蟹”品牌的培育与庇护,2013 年成立了高邮市高邮湖大闸蟹行业协会,2015 年获准注册“高邮湖大闸蟹”天文标记证明商标,2017 年荣获“中国十大名蟹”称号,胜利创建“中国湖泊河蟹财产开展示范市”。

微山湖大闸蟹

微山湖面积 1260 平方公里,是我国北方更大的淡水湖泊,水量清亮,河床平展,光照充沛,水草丰茂,饵料资本丰硕,能够说是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹次要散布于微山湖下级湖原生态水域,具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓重的特点。

图片来源:微山湖微山岛光景区

2012 年,微山县被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹之乡”称号,同年“微山湖大闸蟹”获批国度天文标记庇护产物,2014 年胜利获批国度天文标记证明商标。

太湖大闸蟹

太湖位于长江三角洲的南缘,古称震泽、具区,别名五湖、笠泽,是中国五大淡水湖之一,横跨江、浙两省,北临无锡,南濒湖州,西依宜兴,东近苏州。太湖水草丰美、湖床坚硬,因而养出的大闸蟹个大致重,蟹黄肥厚,肉量细嫩,腴美异常。

图片来源:吴中东山

太湖大闸蟹有“大个子”的美称,出产的大闸蟹个头大,肉量细嫩紧致,蟹黄肥厚油足而区别于阳澄湖。有人比方阳澄湖大闸蟹是“闺阁传秀”,太湖的蟹是“剽悍健儿”。

军山湖大闸蟹

军山湖古称“日月湖”,面积 32 万亩,被认定为“中国河蟹之乡”。军山湖水量优良,无任何污染,水生资本丰硕,为军山湖清水大闸蟹的养殖供给了得天独厚的前提。

图片来源:江西军山湖大闸蟹

军山湖出产河蟹始于 10 世纪,是江西省进贤县特产。军山湖军山湖牌清水大闸蟹接纳的是“人放天养”的养殖形式,获原农业部 “农产物天文标记”证书,已通过“有机食物”“天文标记庇护产物”认证,并荣获“中国十大名蟹”称号。

梁子湖大闸蟹

梁子湖位于湖北省东南部,是湖北省容水量更大的淡水湖之一,现有面积 42 万亩。梁子湖东与黄石市接壤,南与咸宁市为邻,西与武汉市交界,处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间。

图片来源:梁子湖农场

梁子湖大闸蟹,是全生态养殖,获得原产地标记产物。梁子湖大闸蟹肉量细嫩,味道鲜美,营养丰硕,素有“河蟹上席百味淡”的佳誉。此外,河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄,其鲜美香溢,诱人食欲,成为声溢满著、举世闻名的水产佳品,深受国表里市场的欢送。

盘锦大闸蟹

盘锦面对渤海的辽东湾,有宽广的海域、充沛的海水,使河蟹得以“生”。同时,内陆充沛的淡水资本和丰茂的水草,又使河蟹得以“长”。盘锦是中国北方更大的河蟹养殖产区,次要集中在盘山县胡家镇和甜水乡,以及大洼县新兴镇和二界沟镇,以上四个乡镇都被评为“中国河蟹之乡”。

图片来源:盘锦河蟹官网

盘锦素有辽宁“南大荒”之佳誉,境内池沼河滩坑塘星罗棋布,大小河流交织纵横,苇塘数百万亩连片。更为重要的天文前提是,盘锦市境内有中小河流二十多条,条条与渤海相通,使河蟹“生和长”的回游通顺无阻。

五河大闸蟹

五河县位于皖东北淮河中游下段,从属于安徽省蚌埠市,其名以淮、浍、漴、潼、沱五水会聚五河口而得名。五河螃蟹消费汗青悠久,已有三十多年的汗青,是全国率先开展河蟹人工放流的地域之一。

图片来源:五河人

八十年代中期,五河承担了国度星火方案项目《河蟹人工养殖手艺开发》及《河蟹人工繁衍》,河蟹消费有了快速开展。近年来“五河螃蟹”先后荣获“安徽省名牌农产物”“绿色食物(A 级)”“蚌埠市名优农产物”“中国十大名蟹”等多项殊荣。

武昌湖大闸蟹

武昌湖天然情况优良,水生动、动物资本丰硕,是长江中下流生态情况庇护较好的湖泊之一。品牌代表“武昌湖”牌清水大闸蟹被认定为国度 A 级绿色食物。武昌湖下湖 5400 公顷水域通过无公害农产物产地认证。

图片来源:望江之声

自 2003 年起头,武昌湖清水大闸蟹先后荣获两届中国十大名蟹、长江水系河蟹展评会独一金奖,全国河蟹大赛金蟹奖及更佳口感奖、安徽名牌食物、安徽十佳特产、安徽名牌农产物、安庆十大农业名产物、安庆市更佳处所特色名品等称号。

宝应湖大闸蟹

宝应是江苏省扬州市首屈一指的水乡,宝应湖 140 平方公里的湖面碧波飘渺、风光秀美的宛若一颗明。

图片来源:水韵宝应

宝应湖水清亮见底,养殖出的宝应湖大闸蟹“个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜”,具有生长快、成熟迟、色泽靓、规格大、营养多、味道鲜的品种优势,被评为“中国十大名蟹”,获得之一、二届“丰收杯”全国河蟹大赛金蟹奖、更佳口感奖。每年重阳节后,在全国各地的日销售达万斤以上。

除了以上那些,你还晓得哪些大闸蟹产区呢?留言告诉小农吧!

整理:品牌农业与市场

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