阳澄湖大闸蟹 日照(日照论坛)

“秋风响，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”中秋临近，又到了吃大闸蟹的好季节。9月21日，享誉全国的阳澄湖大闸蟹正式开捕，大闸蟹空运顶峰期的序幕由此拉开。虽然大闸蟹不具备青岛海鲜的奇特风味，但近些年，凭仗鲜香肥美的口感，大闸蟹异军突起，吸引许多岛城市民购置尝鲜。昨日，记者看望发现，来自江苏阳澄湖和山东微山湖等地的大闸蟹纷繁起头抢占岛城市场，为消费者带来开海后的又一个 “品蟹季”。

看望

外来大闸蟹“横行”岛城市场

“来看一看，刚上市的大闸蟹，顶盖肥！ ”在镇江北路农贸市场，记者看到许多以往只销售梭子蟹的海鲜商铺，现在已经起头售卖大闸蟹，部门个头丰满的样蟹被翻开蟹壳，露出的蟹黄看着非常诱人。 “若是论只来卖，如今的价格在每只6元到15元不等，二两一只的廉价，四两摆布的贵，想吃四两以上的大蟹子，还得再等等。”螃蟹销售摊主刘密斯告诉记者，她家的大闸蟹来自江苏阳澄湖，固然目前每天销售的数量不多，但每天近百斤货一般在中午前也能卖完。

“论斤称的话，二两半一只的大闸蟹是40块钱一斤，四两一只的大闸蟹是75块钱一斤，个头不同大，价格也纷歧样。 ”海鲜摊主孙密斯告诉记者，她家的螃蟹来自山东微山湖，固然肉量苦涩的口感不及江苏大闸蟹，但个头和肉量的紧实水平与蟹膏的丰满量都不输南方大闸蟹。

在团岛农贸市场和南山海鲜市场等地走访中，记者领会到，近年来各地大闸蟹纷繁上市抢占岛城市场，除了大部门市民都晓得的阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、太湖大闸蟹，山东的微山湖大闸蟹、黄河口大闸蟹等也是异军突起，起头在市场中站住脚跟。“太湖和洪泽湖都有大闸蟹，论品种和品量其实差不太多，只是‘阳澄湖大闸蟹’叫得更响，出名度更高罢了。”岛城销售大闸蟹多年的张司理告诉记者，近年来各地的大闸蟹都来岛城海鲜市场“分一杯羹”，相互合作压低价格，也让消费者从中受益。据介绍，北方水域出的大闸蟹论个头与蟹肉、蟹黄量量跟南方大闸蟹不同不大，但北方大闸蟹口感上比南方蟹略输一点甜香味。从价格而言，山东的大闸蟹也比南方大闸蟹更为实惠，而阳澄湖大闸蟹的价格更是站在“金字塔顶端”。

讲述

销量略降 价格涨幅不大

22日，一批批来自阳澄湖的大闸蟹“打飞的”运送到青岛。闽江路附近一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人王先生告诉记者：“首日捕捞时间紧，为了赶上最早的抵青航班，基地只发来400多斤大闸蟹。目前，那批货多已被老客户预订。 ”据悉，该店大闸蟹礼盒次要分3对、4对、5对拆，价格在300—4000元不等。受疫情影响，本年的销量与往年比略有下降，价格涨幅不大，总体连结不变。

岛城多家大闸蟹专卖店工做人员暗示，目前阳澄湖大闸蟹还未到达最成熟、最饱满的形态，11月份的大闸蟹肥度会更好，届市价格也可能会有所回落。

延伸

阳澄湖大闸蟹每日飞进青岛

9月22日下战书1时30分，载着近一吨阳澄湖大闸蟹的山航4662航班落地青岛流亭机场。据悉，从9月1日到9月22日，山东航空公司进港青岛航班共运输大闸蟹9509千克。此外，东航物流方面暗示，21日已确认运出近5吨大闸蟹，同时估计22日将运出133吨，次要是从上海运往烟台、长沙、西安、青岛、大连、太原等地。记者领会到，从9月1日至今，东方航空公司进港青岛航班共运输大闸蟹约7039千克。跟着阳澄湖开捕，大闸蟹货量将呈现发作式增长。

近年来，跟着电商的快速开展， 大闸蟹成为新时髦，各大电商物流平台提早备战出蟹旺季，优选高时效、高品量的航空运输确保大闸蟹新颖抵达市民餐桌。而航空公司方面则已积累丰硕的运输经历，好比用网袋、泡沫箱和瓦楞纸箱构成的三层专业化包拆为大闸蟹供给庇护，确保大闸蟹连结足够的新颖度和口感。

看点

岛城养殖户海淡水混养

说起大闸蟹，各人天然而然会想到养殖基地阳澄湖。其其实咱青岛，同样有饲养大闸蟹的养殖基地。在青岛西海岸新区大场镇小营村，水产养殖户赵记茂就做了件新颖事：让大闸蟹、团鱼、欣赏鱼“共处一室”，做起了“跨种族”混养。自2013年起，他又新开拓了新型养殖办法，建起了海水池，将大闸蟹停止淡水、海水混养，获得了十分好的经济效益。

“早些年团鱼行情不错，我是2006年起头养的团鱼。 ”赵记茂说，但是生态团鱼要生长三四年以上才气上市。随后，擅长研究的赵记茂便在池塘里套养了生长较快的大闸蟹。据赵记茂介绍，以前团鱼吃剩下来的食物小碎块全数浪费了，套养上大闸蟹后，不只能充实操纵吃剩的食物碎块，还能带来一部门养殖收益：大闸蟹春天放苗，中秋节就能上市。

2013年，赵记茂又建起了20多个海水养殖棚，起头淡海水混养大闸蟹。 “大闸蟹身上的土腥味较重，我发如今海水里暂养一段时间后，土腥味根本消逝，并且愈加肥美，所以我就起头试探着淡海水混养。 ”赵记茂说，他每年三四月份将大闸蟹的幼苗放进淡水池，待到九十月份成熟后，将其捕捞到海水池暂养，曲到每年销售季完毕。“颠末我们混养出来的大闸蟹味道鲜美，一点不逊于阳澄湖大闸蟹。 ”赵记茂说，如今恰是销售旺季，目前推出的大闸蟹礼盒遭到了老客户们的一致承认，各人纷繁来抢购，260元一箱的大闸蟹礼盒，每天至少能卖出二三百箱。

记者领会到，目前赵记茂有大小纷歧的大闸蟹养殖池近200亩，他所养殖的大闸蟹大多销往青岛、日照、诸城、胶州等地，并且产物求过于供。“如今有越来越多的人前来进修大闸蟹混养手艺，我也希望更多的人能处置养殖致富，让大闸蟹得到更多人的承认。 ”赵记茂说道。