天津收购阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别)

9月21日，阳澄湖大闸蟹开湖，很多经销商处的大闸蟹提货券起头发货。

“其实养殖户一般做的就是将螃蟹以批发价出卖到市场，怎么炒高价格是大闸蟹经销商的工作。”9月19日，江苏大闸蟹养殖户墨诺告诉记者。据记者测算，大闸蟹从养殖户卖到市场的“活螃蟹”酿成消费者手中的“纸螃蟹”后，价格往往要翻几倍以至十几倍，一张蟹券的价格也从几百到几千都有。

蟹券收受接管生意由此呈现：送礼人以高价购置蟹券，收礼人打折出手给黄牛，最初发券的经销商再低价回购，螃蟹并未现实销售，就吸了一波金。不外本年如许的情况已较为稀有，据新京报记者查询拜访，目前不管是从网上仍是经销商手中买到的蟹券，其现实购置价往往比纸面价格低良多，打六折以至一、二折都不足为奇。此前一度火爆的蟹券收受接管生意也鲜有黄牛问津。“我们收买了也卖不进来”，9月19日，北京一礼券收受接管“黄牛”告诉记者。

倒券生意

5折“回购”蟹券来年再卖

“大要十年前，逐步有大闸蟹经销商起头推出蟹券，其实就是效仿月饼券，把存在较短保量期，且不容易运输的大闸蟹酿成能够随时提取的‘期货’，往年购置蟹券根本上用处都是送礼。”9月19日，在天津运营大闸蟹专卖店的王靖(化名)告诉记者，“因为大闸蟹上市的时间一般在中秋前后，若是中秋节前就想备好实体蟹送礼，往往限于捕捞、运输等时间无法达成那一目标，所以蟹券应运而生。”

在墨诺看来，蟹券生意是经销商的事。“养蟹人所做的只是把大闸蟹销售到专门的螃蟹批发市场，然后二道估客或者其他生意人再买归去零售或再次批发，养殖户赚几钱看的是卖出了几螃蟹，而经销商赚几钱看的是卖出了几蟹券。蟹券其实就是一种高溢价的商品，它的价值高于批发价良多，所以螃蟹卖不卖得掉对他们来说无所谓，把蟹券卖掉才是正经事，库存有养殖户和市场担着。”

王靖称，在送礼风气比力严峻的前几年，以至会呈现蟹券“空转”现象。

他暗示，蟹券“空转”的体例是：蟹券商开个网站，招几个话务员就起头卖券，他们“既没有本身的门店，也没有养蟹的处所”。采纳的形式凡是是，先找几个蟹老板，谈好分红，让老板认那个券，再将那些蟹券销售给公司采购人士，为了便于吸引客户留意，蟹券商往往会许以高回扣诱惑。蟹券商发券的数量以及订价的价格都由本身决定，若取蟹量大于现实蟹量，只要说预期产量有变，无法兑现螃蟹券，再等来年即可，或者痛快间接打折回购那些螃蟹券，如许一买一卖，螃蟹没有实销售进来，“纸螃蟹”却已经转了一个圈。

“比起其他行业，倒券很轻松，只要有渠道就能赚钱，螃蟹券的收受接管在2014年前还能够，但2014年后，受反腐倡廉政策影响，螃蟹产物越来越多走布衣化消费道路，而不是送礼道路，那块儿市场流失严峻。”9月19日，一名处置二手礼券收受接管的“黄牛”说。

新京报记者查询拜访发现，目前纯“黄牛”倒卖蟹券的较少，仍然收受接管蟹券的往往是本身也处置蟹券销售，拥有渠道的经销商，采纳的体例是将低价回购来的蟹券囤积到来年再出手，最末仍然卖给消费者，蟹券其实不存在“空转”现象。

9月20日，记者联络到一家收买蟹凰宫蟹券的人士，其暗示500元面值的蟹券，可打五折根据250元收买，“有几要几”，但“只收2018年的。”记者发现，该人士本身也处置蟹券销售，“一般蟹券的保量期有两三年，若是我收2017年的，本年岁尾就有可能过时，不划算。”至于收买蟹券的目标，其称是“欠了一批蟹券，需要顶账”。

不外，有业内人士称，一般而言因为经销商本身拥有销售渠道，囤积低价回购的2018年蟹券，再到2019年销售能够实现套利。

蟹券“水分”

实售238元礼券价格显示1288元

新京报记者发现，不论是 平台仍是经销商曲营渠道，高面值价格、低销售价格已经成为了蟹券市场的常态。

如在 上以蟹券为关键词搜刮，一家店铺的“蟹船埠阳澄湖大闸蟹礼券卡1288型”价格为288元，且“拍下立减50元”，现实价格为238元。但该礼券卡实物却显示价格为“奢华礼盒1288元/盒”，若按礼券面值价格计算，该产物 时不到两折。

9月18日，记者联络到一位蟹券经销商，其暗示，一般而言会根据蟹券面值价格打六五折来销售，不外能够给记者六折的优惠。

有业内人士称，经销商渠道的蟹券的打折力度正在逐年增长，“前几年一般更低是七折，如今五折或者六折都有了。”

那也从侧面反映了蟹券价格的虚高。“我们卖蟹的价格，受气候情况，市场需求以至报酬操控影响，始末在浮动，而礼券的价格是固定的。为了避免受蟹价浮动的影响，固定的礼券价格一般都是比市场批发价高良多的。”墨诺说。

墨诺暗示，目前超市里面卖的一只蟹2两摆布，58元一只的大闸蟹，批发价格大要是40元摆布一公斤。那一价格也得到了宁波水产经销商谢昆的承认，“一般我们会以40块钱一公斤的价格从水产批发市场买蟹。”

由此能够预算，目前市道上面值为1288元的大闸蟹券，凡是8只蟹，按公蟹4两母蟹3两各4只预算，约为170元一公斤，是批发价的4倍多，而根据礼券面值1288元来算，则是批发价的20多倍。

券面昂扬的标价与较为平价的网售价格间接“狙击”了黄牛们的生意。

9月19日，记者联络了三家处置礼券收受接管的“黄牛”，提到让渡蟹券，黄牛均面露难色。“蟹券没人要，海鲜市场买蟹几十块一斤，你那几百上千的谁要啊。”记者暗示打折幅度“能够筹议”，仍然遭到了回绝，“若是收了，我们没法转手，更别提赚钱，只能本身吃。”

有微博用户吐槽说，去年单元发了一次蟹券，8只螃蟹面值988元，有同事想把那蟹券卖掉，折腾到快过时了也没找到买主。“街边上黄牛都不收，说水分太大。本年我们集体向人事部‘ ’，过节的福利间接发现金更好，发大米鸡蛋都行，万万别给螃蟹券。”

记者看到，二手交易平台上，蟹券也在被打折出卖，价格在二三百元上下。

实假之分

数据显示99%“阳澄湖”大闸蟹为冒牌?

新京报记者发现，“纸螃蟹”除了纸面价格虚高外，数量也存在蹊跷。

在 平台上以“大闸蟹”为关键词搜刮后发现，几乎大部门大闸蟹都号称是“阳澄湖”大闸蟹。价格凹凸差别，此中销量较高的“阳澄湖”大闸蟹礼券一个月能够卖出8万张。

但在养蟹人看来，那些并不是阳澄湖的大闸蟹。“所谓的阳澄湖大闸蟹分两种，一个是实的阳澄湖养大的，从蟹苗起头整个生长周期都在阳澄湖里完成，那种螃蟹求过于供，网上的那种销量必定是达不到的。所以他们想出了另一种体例，就是从各地湖里挑出一些品量优良的蟹放进阳澄湖里养一个月或者几天，捞出来再卖，也算阳澄湖大闸蟹。还有一种是阳澄湖附近的湖，叫不出名字，但是因为天文位置近，也叫成了阳澄湖大闸蟹。”墨诺说，“即便你去现场买，亲眼看他从阳澄湖里捞上来，也未必是阳澄湖大闸蟹。”

“网上卖一两百元的‘阳澄湖大闸蟹’必定不是实的，即使是1288元的，也有可能是假货。”墨诺说。

“利用提货券拿到的螃蟹与宣传不符，说是4两，但现实上只要2两，螃蟹底子不是阳澄湖的。”在多家 平台蟹券销售的评论区里，类似的评论其实不少见。

据媒体报导，2017年，全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。此中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的实在产量为1600吨摆布，市值差不多只要3亿元。据此推算，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。

中国食物财产阐发师墨丹蓬认为，阳澄湖大闸蟹已经构成中国大闸蟹的原产地区品牌，具有必然的稀缺性、权势巨子性，构成了很高的议价才能。其实，其他产区的大闸蟹从口感、量量上来说与阳澄湖大闸蟹的差距其实不太大，但问题是那些产区的处所 没有恒心来打造本地的品牌，招致其他产蟹区的蟹农都去傍阳澄湖那个“大款”。

“但打造处所手刺并不是一朝一夕之事。关于那种短期看不到效果的工作，处所 往往没有很大的耐心、恒心和匠心。那也凸显出我国蟹农甚至养殖行业的急功近利。”墨丹蓬对新京报记者暗示。

做者|罗亦丹 练习生陈诗怡

编纂|李薇佳 陈诗怡