阳澄湖大闸蟹母蟹几两的好(大闸蟹四两母蟹价格)

如今恰是秋天，是最合适吃大闸蟹的时间。同时也是阳澄湖大闸蟹上市的时间。

那么良多伴侣就担忧本年的大闸蟹价格是不是比以前贵良多呢？其实本年的价格仍是比力平稳的。因为地域差别所以各地的大闸蟹价格可能不太一样，我们那当地市场江苏南京市六合区无为大闸蟹55一斤。

　本年，阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，总计能供给480万只大闸蟹。虽然阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高，总的来说固然比往年上市晚，但是吃起来口感会比往年好良多。

阳澄湖大闸蟹于9月23日正式开捕，按照前期监测，本年的大闸蟹保存率以及消费态势都比往年好，产量或有提拔。估计本年的产量在1400吨摆布，比去年多了100吨。不外，固然产量进步了，但是阳澄湖大闸蟹的价格却没有降低，反而较往年有小幅度的进步。

总体来说，2019年阳澄湖的价格不会回落但是比力平稳，浮动不大，四两的母蟹和五两的公蟹，大要需要280块钱一只，和往年比拟，约上涨了10%摆布。

蟹肉从来就是山珍海味之首。在民间不断都有着“一盘蟹，顶桌菜”的美谈。蟹肉的味道不单鲜美，并且还营养丰富，含有极高的卵白量。同时还拥有着丰硕的营养物量，如人体必需的各类维生素与微量元素。 大闸蟹不只营养丰硕，并且肉量鲜美，同时还有各类滋补的感化。

明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物能够上之。”因而，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹营养丰硕，螃蟹壳除含丰硕的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。