我们说到公蟹,
之一个想到的就是它的膏~
如白玉般的晶莹蟹膏,
口感软糯丰腴,绵密黏齿。
吃到嘴里,甜丝丝的糊满嘴唇,
那肥美的口感,让人不自觉地上瘾!
那你晓得公蟹也是有黄的吗?
不消思疑!
公蟹实的也有黄!
剥开公蟹的蟹壳,
我们就能够看到,
在晶润的白色蟹膏边上,
挂有一层橘红的黄,
而那就是公蟹的蟹黄!
不外,严酷来说,
公蟹的黄和母蟹的黄其实不不异!
公蟹的黄其实不像母蟹的黄一样,
在受热蒸煮熟后会固结成块,
成为那种醇正厚实的蟹黄。
公蟹的黄是半流量的,
还有一些水润的觉得。
其实那半流量的蟹黄,
是公蟹的肝胰腺器官。
在蒸煮的时候受热凝固,
就会变得像蟹黄一般!
公蟹那黄白相间的黄膏,
是不是看起来超等有食欲呢?
并且公蟹的黄营养含量也很高哦!
它富含卵白量、磷脂以及其他营养物量,
其实不比蟹膏含有的营养成分品种少呢!
最初小编给各人附上一 公蟹的美图~
高能预警!!!
看到那里屏幕前的你
是不是和小编一样口水都要流出来了?
实希望如今就是吃蟹的季节啊!
阳澄湖大闸蟹的生长之旅还在继续,
清阳蟹农们顾问大闸蟹的脚步从未停行。
清阳金秋美蟹,列位门客敬请等待!
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