阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹苦的(阳澄湖大闸蟹怎么保存?)

有伴侣买回来的阳澄湖大闸蟹蒸出来有些发苦,认为是蟹品量有问题,其实不是如斯,小编来告诉各人是怎么一回事。

经常吃大闸蟹的人都晓得有些螃蟹是会有些发苦,剥开蟹的外壳,里面不是蟹黄,而是很稀的淡黄色液体。舔一口,并非那么香,而是发苦的觉得。蟹黄不结块、发苦、是因为螃蟹还太嫩了,没有成熟,还没到吃它的时候。所以想吃到最丰满的蟹在10月底到11月中旬最为适宜,蟹黄香醇可口。

还有一个原因就是烹调之前没有做好筹办工做,能够在烹调之前用清水养养,排清洁蟹肚子是的工具,天然而然蟹肉就不会发苦拉。

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