阳澄湖大闸蟹南昌哪里吃(大闸蟹哪里不能吃)

秋风起，蟹脚痒。秋天时节，恰是吃大闸蟹的好时候。9月28日，记者走访南昌水产物综合交易批发市场发现，大闸蟹代替小龙虾，成为了各个水产店的“主打产物”，目前南昌市场上养殖蟹的价格比拟去年同期有所下降，一只二两的大闸蟹，零售价为每只16元摆布。

目前南昌市场上的大闸蟹以“江苏蟹”为主

9月28日上午，记者在南昌水产物综合批发市场看到，几乎所有档口都不卖小龙虾，在卖大闸蟹，售卖螃蟹的摊位占据了市场的残山剩水，各个水产店都将螃蟹当成“主打产物”。

为了证明自家的螃蟹量量好，部门摊主将母蟹合成开来，将艳丽的蟹黄和 的蟹肉摆放在摊位上。

“国庆节马上到了，那段时间，买螃蟹的顾客很多，来询价的顾客也良多，都是想先问问价格，到国庆节的时候买点螃蟹当成走亲访友的礼物。”南昌水产物综合批发市场一水产商童先生告诉记者，“比来每次进40公斤摆布的螃蟹，差不多一天就能卖完。”

同时，据多名商家透露，目前南昌市场上正在售卖的大都是江苏养殖蟹，占据了整个南昌市场80%的份额，而江西当地大闸蟹要比及10月份上市。

大闸蟹价格较去年下降一成

“本年买大闸蟹很划算，比去年廉价好多，买点去吧！”在南昌水产物综合交易批发市场，多家大闸蟹店老板死力向记者推销大闸蟹。在一家名为阳澄湖大闸蟹南昌配送中心的档口，记者看到，螃蟹按个头大小被分配在差别的水缸里，母蟹有二两、二两半、三两、三两半、四两5种规格，既能够按只卖也能够按斤卖，按只卖售价别离是16元、22元、28元、38元、45元；按斤卖售价别离为60元、78元、88元、98元、108元。

处置大闸蟹批发多年的胡老板告诉记者，跟去年同期比拟，本年大闸蟹批发价比去年降低一成，次要原因是本年是大闸蟹丰收年，产量明显比去年高，并且出水的大闸蟹个头比往年都要大，最小的都有二两以上，更大的有四两摆布。

专家教你选择最新颖的大闸蟹

那么，市民在选购大闸蟹时，若是挑选最新颖的大闸蟹呢？处置大闸蟹销售已有10年的刘先生暗示，市民在挑选大闸蟹时，一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较消瘦；二看肚脐，肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不敷；三看螯足，凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健，而螯足无绒毛，则体软无力；四看活力，将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能敏捷用螫足弹转翻回的，活力强，可保留，不克不及翻回的，活力差，存放的时间不克不及长。

刘先生提醒广阔市民，大闸蟹口感更好的时候是从10月到11月底，市民能够在那个时间段买蟹。市民在吃蟹的时候，能够搭配醋、姜、葱或者是黄酒，既能增加美味、也能杀菌助消化。同时，也应尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪等食物同食。