重庆秦三阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹和其他)

我们常用“之一个吃螃蟹的人”来描述敢为全国先的勇士，而勇士之后，螃蟹就酿成了各人餐桌上的美食。进入秋季，又到了大闸蟹收成的时候，吃货们起头跃跃欲试。按照一份数据查询拜访，在全国城市大闸蟹销售傍边，重庆也位列第七。

做为最出名的阳澄湖大闸蟹，是各人争相抢购的品类，不外，现实情况却让人不测。根据阳澄湖的水域面积来计算，估计能有3亿的产值，但是从市场销售数据来看，却到达了300亿。由此可见，市场上有几滥竽充数的各人也就清晰了。

当然，也有别的一种说法，因为目前起头规模化养殖，实行围养，现实产量正在提拔，但是也远远达不到市场供给需求。大部门所谓的阳澄湖大闸蟹，都是其他处所养殖的。比力传同一些的操做，就是到阳澄湖的湖水里洗个澡，之后就能身价倍增。愈加间接的，就是运输到阳澄湖，再假拆由此发货。

既然市道上的阳澄湖大闸蟹难辨实伪（只能通过蟹腿上的防伪标记来判断），与其如斯，还不如间接选择其他地域产的靠谱大闸蟹。关于重庆市民来说，本年就能够选择来自重庆当地的大闸蟹了。对，你没有听错！就是“重庆造”大闸蟹。

那些大闸蟹来自于武隆区火炉镇，那里介于武陵山与大娄山之间，水源丰硕，天然前提也合适养殖大闸蟹。在2015年起头引入蟹苗养殖，本年共计有250亩养殖区域，估计可以到达30万只的产量。因为养殖大闸蟹而脱贫致富，本地的蟹农把它们称做“金螃蟹”。

也许那里的大闸蟹还比不上阳澄湖，究竟结果阳澄湖拥有更为优沃的天然前提，并且颠末长久以来的养殖，早已构成了愈加专业化的养殖体例。不外，做为“重庆造”的大闸蟹，对重庆市民却有着更大的吸引力。

明白标了然产地，同市价格也是公开通明的，暂时还不存在滥竽充数的情况。并且因为是重庆当地，市民以至能够间接亲身前去武隆，现场捕捞和品味。而武隆本来就拥有丰硕的旅游资本，大闸蟹的上市季节也正好共同着中秋和国庆那两个假期，成为了吸引旅客新的关键点。

不外，良多时候，设法老是美妙的，最末的成果却其实不必然。就像阳澄湖大闸蟹成名之后，就呈现了良多冒牌货。而武隆大闸蟹那才刚刚起步，想要走得更好，就需要付出更多勤奋。而一旦走红，后续的效仿者也必然会呈现，下一个“阳澄湖”或许就降生了。而那种“变了味”的大闸蟹或许就不会那么好吃了。