一年又一年的寻蟹季,吃货们又起头躁动了,那个季节,恰是去苏州聚餐嗨皮的好光阴。
有人说:“猫闻腥不吃必然是抱病了,并且病得不轻”,馋嘴无病,寻鲜者如猫寻腥,不远千里来到苏州,深切阳澄湖“沙家浜”、莲花岛寻蟹。
从“沙家浜”到“红灯记”,从“美人腿”到莲花岛,从苏州香格里拉大酒店无公害蔬菜曲供基地到香宫,从农场到餐桌,闻香觅河鲜,苏香寻蟹季,坐着快艇深切莲花岛寻蟹,那绝非是路边几十块钱的苏北阳澄湖“洗澡”蟹,正宗的阳澄湖大闸蟹是现捞现绑的金毛儿白肚青背的闸蟹,吃起来非统一般的肥美,来苏州寻的是个“鲜”字,不负光阴才气蟹艳群芳。
肥满肚大,膏红肉鲜是正宗大闸蟹的明显特征。
小聚香宫,温一壶“桃花醒”,品的是一抹飘香,醒的是一味情深。
香宫便宜醒蟹,最受苏州本地人的欢送,几乎成为那个季节来香宫每桌上必点的甘旨菜肴,大闸蟹接纳正宗阳澄湖闸蟹,选上等花雕酒加红葡萄酒等调料腌造,咬一口满满的蟹黄,鲜香肥嫩、口感丰硕,蟹肉回味甜美。
香宫的河鲜别离来自阳澄湖和太湖中央的水域,在香宫吃到的每一口河鲜都带着江南水乡的基因。
蟹壳黄,苏州传统风味小吃,俗称小麻糕,味美咸甜适口、皮酥香脆。
苏州香格里拉大酒店在西山有无公害蔬菜曲供基地农田百亩,20余个品种每天新颖蔬菜曲供,从农场到餐桌,香宫中餐厅厨师化身为大天然的搬运工,用纯天然的当地时令食材烹调每一天的安康生活。
安步平江街,穿越苏州旧光阴。
踏足满目绿荫的老街,每一栋古建筑,每一处小桥流水,都在演绎着从古到今的富贵,缓缓讲述着背后的故事。
吹麻球、赏评弹,沉浸在苏州的古韵风今。
时间:2017年11月22-24日 地点:苏州,香格里拉大酒店
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