阳澄湖大闸蟹死了以后能吃吗(阳澄湖螃蟹死了还能吃吗)

说到大闸蟹，是不是很多人都快要流口水？毕竟这是一种比较美味的海鲜。夏天也正是吃大闸蟹的好时期，很多人会在这个季节大吃大闸蟹，那么大闸蟹死了还能吃吗？吃了对身体会不会有影响？喜欢吃大闸蟹的朋友赶紧看下文吧！

一、大闸蟹死了还能吃吗？

大闸蟹死了是不建议食用的。大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用死去的大闸蟹。

二、大闸蟹死了不能吃的原因

大闸蟹濒死或者死亡之后，内部丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。

三、吃了已死的大闸蟹会怎样？

1、中毒

大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，大闸蟹濒死或死去的时候，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺的快速升高。尸胺和组胺具有一定的毒性和致敏性，食用会导致中毒或过敏。

2、腹泻

大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

四、大闸蟹如何放冰箱储存？

大闸蟹放冰箱储存要放在冷藏层保存，冷冻层的温度低，将大闸蟹放在冷冻层保存大闸蟹会被冻住，冻住时体内的细胞都冻坏了，大闸蟹自然死亡，将无法食用。

虽说大闸蟹很好吃，但是死了的大闸蟹还是不能吃的哦，这样会出现变质的现象，对人很不利，吃了可能会中毒，出现腹泻的症状，所以为了身体着想，建议大家不要吃死了的大闸蟹。

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