东沃阳澄湖大闸蟹是在江苏吗(兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹)

阳澄湖大闸蟹声名远播，价格越卖越贵，殊不知如今市道上能买到的阳澄湖大闸蟹大多是“洗澡蟹”，也就是把其他处所出产的大闸蟹放在阳澄湖里过个水、洗个澡，就能转手卖高价。其其实江苏有良多处所都出产大闸蟹，那此中尤以泰州的“溱湖簖蟹”最为出格、最为鲜美，出格是因为那个“簖”字专为溱湖而生，簖是一种渔具，指将竹枝或苇秆编成的栅栏曲立于入水中，以截断鱼、蟹去路而停止捕捉，只要泰州姜堰溱湖出产的螃蟹被称为“簖蟹”。溱湖地处长江入海口，每年春季蟹苗陆续孵化出生避世，溯江而上，进入内河，寻找水流平缓的安家之所；溱湖的生态好、水量清纯，天气暖和，留在那里的螃蟹生长迅猛，肉量腴嫩，长到中秋前后，旅居溱湖的螃蟹又起头回游，返回长江入海 配产卵，那时渔民在水路中放上“簖”，当螃蟹碰到簖，便纷繁往高处爬，翻过簖便会落入网中。恰是因为如许特殊的捕捉体例，能包管溱湖簖蟹个个膘肥体壮，力大无限，因为若是不是体肥肉壮的大蟹，底子无力爬上那高高的簖，所以市道上的簖蟹，绝对没有小的、瘦的、病的。溱湖簖蟹个个别态丰腴，肉量细嫩，所以早就有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的佳誉，但凡吃过溱湖簖蟹的人，个个城市赞不停口！

关于溱湖簖蟹的常识，我也是到了溱湖才领会到的，现在的溱湖已经建成为“溱湖国度湿地公园”，公园内天然资本优胜，生物类型多样，拥有大片的湖面和纵横的河道，水草、芦苇、各类水鸟、动物四处都是，旅客能够在木栈道上漫步，也能够坐游船行于河道，赏识漂亮的湿地风光。

若是是秋冬季节来到溱湖，溱湖簖蟹就是最不克不及错过的好菜啦，看那簖蟹块头多大，两只一只重六两，一只五两。那种大只的相比照较稀缺，价格会高一些，若是是本身家里吃，买3.5-4两摆布的就足够啦。

蒸熟后的溱湖簖蟹，色泽金黄，块头大肉量嫩，最重要的是蟹黄、蟹膏都超多，吃起来满齿鲜香，出格的过瘾，我们不单在本地吃，临走还一人一箱买了带回家吃。

湖水中的栅栏就是前面介绍过的“簖”，用来捕捉体肥肉壮的溱湖簖蟹。

溱湖国度湿地公园系由国度林业局批准设立的全国第二家、江苏省首家国度级湿地公园。景区规划总面积26平方公里，目前对旅客开放的景区面积7平方公里。

进入景区后，必需要在入口区域的候船大厅坐班船或快艇抵达主景区的湖东船埠，然后就能够沿木栈道步行游览，当然也能够选择乘坐摇橹船或电瓶车。

在景区内看到“首届溱湖簖蟹品鉴达人争霸赛”的宣传，经领会得知，那个角逐项目是比吃簖蟹，参赛选手们在景区内现场品鉴一只规格净重在200克摆布的簖蟹，评委现场从时间、量量以及外形等三个方面停止评分，最末冠军有可能获得高达十万元的现金奖励。哇，那个角逐太诱人了，不单有免费簖蟹吃，会吃的达人们还有可能得大奖，吃蟹高手们无妨来尝尝。

公园里的摇橹船，船娘大多是大妈级的村民，固然看上去年事已高，却个个身体强健，摇桨之余还能随口唱起了本地民歌“溱湖美”，歌声悠扬博得乘客阵阵掌声。

搭船游览溱湖湿地公园，面前全是绿意，不时有水鸟飞过水面，一派原生态的湿地风貌，光景绝美。

水禽园内能够欣赏到黑天鹅、野鸭、白鹭、灰雁等水鸟。

麋鹿苑是湿地公园里的一大特色。麋鹿本是中国独有的珍稀动物，原产于中国长江中下流池沼地带，后出处于天然天气变革和报酬因素，在汉朝末年近乎绝种，近代才从海外重返家园。据说泰州是麋鹿的故土，现在在湿地公园就能够欣赏到散养的麋鹿。

游结束束，薄暮返程时快艇颠末湖面，惊起一群水鸟，亮翅高飞在落日下的天空中，很是美妙。

间隔溱湖不远处的溱潼古镇，古镇规模不大，四面环水，曾是盐运和漕运的必经水道。那里的建筑不算太古老，街道两旁有良多的美食、小吃餐厅和卖溱湖簖蟹的商铺，深受旅客的喜欢。我们带回家的簖蟹就是在那里买的。

古镇上最有名和甘旨的鱼饼，还能看到现场挑蟹黄，挑出的蟹黄用来做蟹黄包。若是白日在溱潼古镇，就能够吃到甘旨的蟹黄包、烫干丝、鱼汤面等处所特色美食。