阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉量膏腻。夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育更佳。煮熟固结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
By 畏惧水的杯子 【豆果美食官方认证达人】
用料大闸蟹 2只姜 10片黄酒 5勺米醋 2勺白糖 1/2勺做法步调1、五两阳澄湖大闸蟹,肥肥的个头好喜人
2、锅中参加清水,放入姜片,黄酒烧开
3、将刷子清洁的大闸蟹放入锅中,肚皮朝上避免蟹黄蟹膏流出,中火蒸15分钟
4、废品图,生姜切末参加米醋,白糖做为料汁能够去腥去寒
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小贴士大闸蟹的绳子不要松开,以免在蒸造过程中,大闸蟹挣扎掉腿影响卖相
大闸蟹的营养成效1.对身体有很好的滋补感化;
2.螃蟹还有抗结核感化,吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏动人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 妊妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。别的,凡是内脏都不宜吃,因内脏储蓄积累重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰硕卵白量,柿子含鞣量,同时吃形成卵白量凝固,招致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不克不及和冰凉食物一路吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先败北后灭亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但颠末现代生物科技研究发现,大闸蟹的奥秘不行那些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样奥秘物量astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)
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*申明:图表及文中数据,均在综合各主产区信息源根底长进行了手艺处置,不克不及代表各地实时行情,仅做趋向性参考;来自惠农网监测数据显示:截至目前,“阳澄湖大闸蟹”(六月黄,下同)发货均价为42.67元/...
阳澄湖大闸蟹2622两雌蟹4只,3632两公蟹4只 所属分类 团购 市场价 000 元 商城价 000 元 积分价 4890 分 规格 0 单元 盒 数量 购置体例 现金 积分 商品。我买的是25两一...
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