阳澄湖大闸蟹几月吃公几月吃母(阳澄湖大闸蟹四公四母多少钱)

秋风起，蟹脚痒。关于爱吃大闸蟹的人来说，秋天，其实是一个最为斑斓的季节。

不外，所谓秋天吃蟹，只是一个笼统的说法，在整个秋季的差别时段，关于大闸蟹的服法都是大有讲究的。良多吃货都传闻过一句话：九雌十雄。良多人都误认为，那就是九月份吃雌蟹、十月份吃雄蟹的意思。

其实，其实不完满是如许！你吃了良多年的大闸蟹，很有可能都吃错啦！所谓九雌十雄，其实指的是夏历，而非阳历。也就是说，在夏历九月吃母蟹，夏历十月吃公蟹，才是准确的服法。

因为大闸蟹的心理原因，母蟹会比公蟹率先走向成熟期。在夏历九月份，母蟹的性腺囤积了足够的养分，生长出橙红丰满的蟹黄。公蟹的成熟期则要晚一步，比及夏历十月份，公蟹的性腺才成熟丰腴，固结出我们喜欢的丰盈蟹膏。

大闸蟹全身都是宝，除了蟹黄、蟹膏之外，大闸蟹细嫩甜美的蟹肉，也是良多人深深喜欢的。前人如许描述大闸蟹的蟹肉：胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼。其甘旨水平可见一斑。

关于爱吃蟹肉的人来说，必然要记住那一点：在阳历十一月的时候，大闸蟹的蟹肉最为肥美鲜嫩！那是因为，十一月份正值深秋，气温有了明显的降低。生活在水里的大闸蟹，同样可以感触感染到瑟瑟秋风，它们受寒后，藏在蟹壳里的鲜嫩蟹肉就会收缩起来。

因而，我们在十一月吃到的大闸蟹，其蟹肉非分特别紧实，吃起来Q弹爽滑，并伴随一股淡淡的甜美，令人回味无限！总结来说，我们在秋天吃大闸蟹，只要记住那三句话就能够了：爱吃蟹黄，夏历九月吃母蟹；爱吃蟹膏，夏历十月吃公蟹；爱吃蟹肉，阳历十一月公母皆宜。

根据以上简单的口诀，就能够轻松品味到最为丰腴鲜美的大闸蟹啦！