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没饭吃阳澄湖大闸蟹(泰州大闸蟹和阳澄湖大闸蟹)

娱乐圈不断流行绑缚cp,食物界也一样,好比榴莲山竹、番茄鸡蛋、鲫鱼豆腐、扇贝蒜蓉。

wuli大闸蟹做为一个长年独身的孤傲boy,却老是寻不到它的阿谁CP。

*图片来源于收集

但是……每到能够敞开了吃大闸蟹的时候,伴侣圈就会呈现那些不协调之音!

留意!大闸蟹不克不及和xxx、xxx、xxx一路食用,若是一同食用就会中毒,四周已经有伴侣中毒,请扩散给更多的伴侣......

*图片来源于收集

(大闸蟹OS:我心中的苦向谁说?)

那么本姑娘就来为大闸蟹辟辟谣,看看那些传布开来的谣言到底是实是假!

「 一、哈?建国前贫贫民家靠吃大闸蟹过活?」

本相是通俗吃螃蟹的摄影罢了!

网传“1945年的上海贫苦家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹勉强过活。”以至有些还配上详细描述的文字:“没有像样的桌子,用铝锅生煤球炉,边上还有一个破竹筐……可人家却有一桌子,对,是一桌子天然无毒大闸蟹,看样子,只只不行3两!”

*图片来源于收集

北青报记者在查询拜访中发现,那张老照片出自美国摄影师沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)之手。影集中的第八张照片记录的恰是那个吃螃蟹的小男孩,而在图说中只要简单的“Eating Crab”那两个词。没有对图片中的场景和小男孩的身份加以描述,更没有提及“贫民靠吃阳澄湖大闸蟹过活”如许的字眼。

那个谣言是图片在传布过程中被很多网友过度解读了。

*图片来源于收集

那为什么年年城市被疯传一波呢?本姑娘觉得,它可能成了一种兴趣性的社交货币,是在伴侣圈里互相调侃、关系互动的一种手段吧。

「 二、吃大闸蟹时不克不及吃柿子?」

不克不及吃的是“涩”柿子!但谁会吃呢?

蟹与柿子“相克”的说法传播颇广,然而广阔以身试“毒”的群寡证了然,那种说法其实是被强调了。

被讹传柿子与其他食物“相克”的次要成分是单宁,那是一种在动物中普遍存在,也被叫做“单宁酸”,能与卵白量连系生成不溶性沉淀,沉淀也不宜在肠胃平分解。

*图片来源于收集

但!是!留意了,前方高能转折——实正与螃蟹、酸奶、海鲜等“不克不及同吃”的,不是“柿子”,而是“单宁含量高的涩柿子”!

*图片来源于收集

若何晓得柿子的单宁含量高?人体对单宁有天然的“检测设备”——舌头,单宁的味道是涩,含量越高越涩。所以,涩柿子,你的舌头接触后会起首代表身体抗拒它。

那么为什么会有人吃了螃蟹和柿子产生了吐逆/拉肚子的现象呢?

*图片来源于收集

那有两种情况,一是可能食用的是死蟹,卵白量变量,细菌大量繁衍,进食后形成细菌性食物中毒,与同吃柿子无关。二是进食了大量柿子,尤其是在空腹情况下,吃大量柿子在胃酸里也很容易固结成块,构成“柿石”,并产生响应症状。

「 三、螃蟹和西红柿同食如吃砒霜? 」

都是老谣言啦!河鲜、海鲜与西红柿、柠檬可是更佳搭配~

有动静声称:“螃蟹不只不克不及跟西红柿一同食用,并且但凡含有维生素C的食物都不合适跟螃蟹一同食用”,因为担忧,螃蟹中的五价砷会被维生素C氧化酿成剧毒的砒霜。

*图片来源于收集

单看化学反响式,理论上,高剂量的维生素 C和五价砷颠末化学催化感化,确实会改变为有毒的三价砷。

但是,避开剂量谈毒性是不可的! 因为,你要吃好几公斤被严峻砷污染螃蟹,然后再一次性服用500毫克以上的维生素C,也就是一次性摄入5斤以上西红柿,才有中毒的可能性。

*图片来源于收集

那谣言还有若干变形,根本款都是“海鲜 + 维C=砒霜”。看起来准确的化学反响式和近几年水产物砷污染问题,让各人担忧本身食用的水产物砷含量能否超标,便有了一传再传的“中毒说”。

*图片来源于收集

不外需要留意的是,螃蟹自己容易引起过敏和食物不耐受,与小我体量有关,建议一饱口福之前仍是要隆重哦~

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