阳澄湖大闸蟹七七(阳澄湖大闸蟹怎么保存?)

每年中秋前后是吃螃蟹的季节，阳澄湖大闸蟹更是遭到很多人的喜爱。2018年阳澄湖大闸蟹开捕时间定于中秋节前夜的9月21日，然而近日很多电商平台的商家却已经起头售卖阳澄湖大闸蟹，还附带专有的防伪环。那些提早“露面”的阳澄湖大闸蟹到底是实是假？

网售阳澄湖大闸蟹实假难辨

每年阳澄湖开湖捕捞的时间多定于9月22日前后，那个时间螃蟹长成，肉量可口。此前，2018年开湖捕捞阳澄湖大闸蟹的时间已经公布，定于中秋节前夜的9月21日。

然而近日，在很多电商平台上，已经有大量商家起头售卖阳澄湖大闸蟹。很多商家暗示有现货，能够随时发货，但也有部门商家暗示目前只能预售，9月21日开湖捕捞后才气发货。

记者随机征询几户商家，多位商家暗示，可随时发货的阳澄湖大闸蟹是正品，当记者提出本年的开湖捕捞时间为9月21日时，商家称此为“六月黄”或暗示有可供查验的二维码防伪环以示实伪。

△某电商平台售卖阳澄湖大闸蟹截图

二维码防伪环可便宜 款式繁多

还未开湖捕获，就起头售卖的“带环”阳澄湖大闸蟹到底是实是假？记者经搜刮发现，目前购物网站上有多家商铺可做带有阳澄湖大闸蟹标记的防伪环，以至各类品牌商品的防伪环都能够做。

商家所售卖的防伪环大多都为卵形塑料圆环，一面印有阳澄湖大闸蟹天文标记产物公用标记图案，另一面为二维码。价格从一分到五分不等，买得越多越廉价。

记者发现，扫描二维码后出来的验证界面各家差别。有的商家验证界面为一张阳澄湖大闸蟹的介绍长图，并配以文字称所查询商品为江苏省苏州市正宗阳澄湖大闸蟹，请安心食用。而有的商家称验证界面可定造，买家将图片或链接供给给卖家即可。还有的卖家称可间接利用其他企业网站的验证网页，买家供给一个链接，防伪环上的二维码会间接链接到该页面。

9月21日后将公设防伪辨别办法

对此，业内人士暗示，开湖捕捞前确实有少量阳澄湖大闸蟹售卖以供顾客尝鲜，但目前市道上呈现的阳澄湖大闸蟹数量明显过多，不乏鱼目混珠的情况。同时，因为阳澄湖大闸蟹的二维码防伪环在9月21日才会发放到各商户手中，所以现阶段市场合售的“带环蟹”不排除是冒充的阳澄湖大闸蟹。

△材料图/视觉中国

为了帮忙消费者分辨实伪，专家暗示本年所利用的二维码防伪环应用了多种防伪手艺。除了二维码识别外，消费者还能够通过德律风、图案、外不雅等多种手段辨别大闸蟹的实假。

9月21日，阳澄湖正式开湖捕捞后，苏州市阳澄湖大闸蟹原产地庇护委员会会在官网公布大闸蟹的各类防伪细节，并向消费者供给辨别办法的申明书。若是消费者发现假的二维码，可向原产地庇护委员会停止赞扬 。

来源：央视新闻

编纂：七七